长城网记者 刘师豪 霍少轩

　　2月4日（腊月廿三），我们推出了《在雄安过大年 看年俗①丨腊月廿三 糖瓜沾》，2月5日我们继续推出《在雄安过大年 看年俗②丨腊月廿四 扫房子》——

　　视频海报 | 雄安新区安新县村民过年扫房子

　　“二十四，家家忙，又扫屋子又扫房。”2月5日是腊月廿四，这一天可以说是民间的“年终大扫除”日。一大早，安新县东淀头村的家家户户便开始搬箱捣柜，鸡毛掸子、扫把、拖把、抹布上下“翻飞”。

　　住在东淀头村的张二琴，几十年来一直保持着在腊月廿四起早扫房的习惯，收拾完才准备做饭。“我们水村的居民一般每天两顿饭，这是早年间流传下来的。”张二琴说。

　　对于东淀头村百姓来说，扫房的寓意，在于“除旧迎新”，把旧一年的积秽全部除掉，期盼新一年吉祥健康。

　　雄安新区安新县端村镇东淀头村的水乡风貌。

　　东淀头村是白洋淀典型的水村，百姓依水而居，靠水而生。随着白洋淀生态环境治理与保护工作不断深入，淀水愈发清澈，村容村貌也在不断提升，美丽乡村建设成效日益显现。“每年夏天都会有不少游客过来玩，雄安新区设立后大家伙的环保意识也在增强，不止是做好自家的卫生，村里的公共卫生也都积极参与。”东淀头村村委会主任任小峰说：“现在村里有了污水处理站、新公厕、专人清运垃圾，还建设了小公园，欢迎全国各地的游客前来游玩参观，领略水乡风情。”

　　在雄安新区过年，除了了解年俗，还有带着“年味”的知识也要了解一下：

　　【历史白洋淀】

　　白洋淀形成于第三纪晚期，成于第四纪，是河北平原北部古盆地的一部分，古雍奴薮的遗迹。白洋淀在地质构造上是属渤海凹陷（新华夏沉陷带）的一部分。早在海西运动时期曾两度下降，最后在第三纪末才沉没于海水之中，形成当时的北京湾。由于黄河和海河水系冲积扇和三角洲的成长发育，河北平原逐渐出露水面，冲积扇和三角洲上的坡流与分流，彼此汇合于冲积扇或三角洲的边缘地带，使洪水漫衍的低洼处储水成为湖洼。这些洼地和湖泊成不连续的带状分布，如东淀、白洋淀、文安洼、大浪淀、千顷洼以及沿海的一些其他洼地等。

　　【白洋淀美食】

　　白洋淀传统特色美食数不胜数，有河鲜类、禽蛋类、小吃类、熏卤类等等。过年了，忙碌了一年的人们也趁此机会歇一歇，今天品一品白洋淀人餐桌上的传统美食“炖大鱼”。

　　鱼要活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝。玉米面要新磨的。炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截贴在鱼汤上面，半截探入鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。

　　品年俗上冀云，辞旧迎新好兆头。立春已过、春节将近，又一个美丽的春天向我们走来，不管你是雄安三县原住民，还是异乡建设者，愿你都能在新年里幸福满满、牛气冲天！

　　长城新媒体雄安新区记者站、白洋淀旅游发展集团联合出品